čtvrtek 6. září 2012

Když se daří cuketám

Krásný zářijový den přeji!
Noční teploty už nás pomalu připravují na podzim,ale odpolední sluníčko ještě hřeje a dopřává nám vychutnat poslední letní grilování.
Právě ke grilovanému masíčku bych Vám chtěla představit jednu výtečnou cuketovou dobrotu.Našla jsem ji ve svém oblíbeném Apetitu a potvrdilo se mi,že recepty z tohoto časopisu nemají chybu.Směs se dá použít i na topinky,nebo přimíchat do těstovin,může se přidat sýr,čabajka.Prostě báječné využití úrody cuket,kterému neodolal ani můj muž a to je jejich odpůrce.







Takže tady je recept:
1,5 kg cukety
125 ml olivového oleje
4 velké cibule
8 stroužků česneku
3 lžičky soli
3 lžíce cukru
2 lžíce vinného octa
5 lžic worcesterské omáčky
1/2 lžičky chilli
400 g rajčatového protlaku

Na oleji zpěňte cibuli a česnek.Přidejte na hrubo nastrouhanou cuketu a 3 minuty míchejte.Přidejte ostatní přísady a dejte do trouby předehřáté na 200 °C asi na 40 minut.Občas zamíchejte.Plňte do horkých sklenic a zavíčkujte.
Já jsem pro jistotu ještě asi 15 minut sterilovala.Z této dávky jsem měla 9 skleniček od výživy.A protože si od nás každá nadšená návštěva nesla skleničku domů,opakovala jsem dávku už třikrát.











Naše zásoba olivového oleje z Chorvatska.Vždycky nejvíc utratíme za olej,víno,pršut....ale kdo by odolal!

Přeji nádherné letní dny a třeba zpestřené grilováním s cuketovou přílohou.

7 komentářů:

  1. Receptík vypadá skvěle. Mám zrovna jednu cuketu ke zpracování, tak asi padne na toto.
    Hezký podvečer ... Věra

    OdpovědětVymazat
  2. Alenko, taky jsem "to" dělala - musím potvrdit, chutná úžasně.
    A chorvatský olej a pršut...úžasná vzpomínka na horké léto!
    Přeji příjemný večer a moc zdravím, Helena

    OdpovědětVymazat
  3. Tenhle recept ke mě internetovými vodami doputoval právě včas :-) Cuket mám stále přebytek a tohle vypadá skvěle! Moc děkuju za inspiraci :-)
    Jsem tu dnes poprvé, ale zajisté ne naposled. Máš moc příjemný blog! :-)

    OdpovědětVymazat
  4. Alenko,
    i já jsem měla to štěstí, že jsem také byla jednou skleničkou podarována :-)
    Jinak až se tebe zima zeptá co jsi dělala v létě, budeš na rozdíl ode mne připravená !

    OdpovědětVymazat
  5. Dík za recept, zrovna som rozmýšľala, čo s cuketami, ktoré sa hojne urodili a nestíhame ich papať.

    OdpovědětVymazat
  6. Alenko ;-) Já miluju cukety na všechny způsoby, každý rok máme na chatě velkou úrodu. Hned si recept píšu a určitě zkusím.
    Krásné dny plné sluníčka

    Lenka

    OdpovědětVymazat