úterý 25. března 2014

Jarní

Dnes to vypadalo na další zamračený den, dokonce u nás padaly kroupy, ale zdá se, že sluníčko svůj boj nevzdává a alespoň občas na nás vykoukne.
Uplynulé prosluněné dny mi dodaly tolik potřebnou energii a asi jako většina z nás jsem ji využila k práci na zahrádce a k jarnímu převleku našeho domova.
Řezané tulipány jsou u nás v tomto období  nedílnou součástí jídelního stolu a společnost jim dělá vždy něco dobrého na zub.
















Tentokrát to byly mini bábovičky.Byla to jejich premiéra a takto se povedly díky silikonové formě z Tchiba.















Nutno podotknout, že jejich příprava je malinko náročnější a jejich nafocení se zdařilo jen díky tomu, že mužská část rodiny nebyla doma.Rychlost s jakou je poté snědli byla neuvěřitelná a příště k nim budu muset upéct i bábovku klasickou :-)





úterý 5. listopadu 2013

Na advent připravená

Krásné odpoledne milé blogerky!
Další podzimní měsíc je za námi a vládu převzal sychravý listopad.
Krátí se dny,sluníčko vykoukne jen občas,venku je nevlídno,ale to je přesně to období,kdy vychutnáváme plápolající světlo svíček,teplo krbu,chuť dobrého čaje a pomalu se připravujeme na advent.
Řada z nás se dala do šití adventních kalendářů,píšeme seznamy s dárečky pro své blízké,vymýšlíme,jak je co nejkrásněji zabalíme a hlavně - jak ty naše domovy co nejútulněji nazdobíme.






U nás letos v lednu proběhla kompletní rekonstrukce kuchyně a tak se na ten náš advent těším dvojnásob.
A aby mi to pečení cukroví šlo co nejlépe od ruky,nenechala jsem nic náhodě.Poprosila jsem svoji sestřičku,která je s šícím strojem podstatně větší kamarádka, než já,o ušití bílo hvězdičkových roletek.A nezůstalo jen u nich.Přidala k nim polštářek,běhouny,utěrku,srdíčko a podložku pod hrnec!Až mi z té nádhery oči přecházely!






Moc ráda bych jí chtěla touto cestou  poděkovat.Vše je nádherné,precizně ušité a já se opravdu těším na mytí oken :-)






A jako řada z vás,jsem ani já nemohla odolat zimní kolekci Green Gate.Jeden hrneček je krásnější,než druhý a vybrat si z nich,je opravdu těžké.U mě vyhrály tyto :-)













Krásné podzimní dny.
Alena



čtvrtek 17. října 2013

První

Příjemné čtvrteční odpoledne milé čtenářky!
Když jsem před časem četla u Moničky http://unasnakopecku.blogspot.cz/, jaké kouzlo a zážitek skrývá pečení domácího chleba, řekla jsem si, že tohle prostě musím vyzkoušet.
Ani jsem netušila, kolik lidí nekupuje zmražené polotovary a několikrát týdně si s láskou tvoří ten svůj pecen.Ani jsem netušila, že existuje kvásková mapa a že je tolik nadšenců, kteří se o kvásek rádi podělí.
A protože mě tato myšlenka opravdu nadchla, oslovila jsem jednu moc milou pekařku, která mi za slunečnicová semínka a kmín darovala ten MŮJ kvásek!
Nakoupila jsem chlebové mouky, načetla recepty a pustila jsem se do své první Šumavy.

















Na začátku to na bochník moc nevypadá, ale chce to jen trochu trpělivosti a zručnosti.
Ten náš prvorozený se na nás takhle krásně usmíval a věřte, že vychladnutí se nedočkal.Podle mých chlapů byl teplý domácí chleba s máslem ta nejlepší večeře, jakou jsem jim mohla dát.Takže já jdu probudit můj spící kvásek a zadělat na další.







Mějte krásný zbytek pracovního týdne a ještě lepší víkend.
Alena

pátek 4. října 2013

Podzimní bezinkobraní

Krásný,i když mrazivý podzimní den!
Za oknem na mě sice vykukuje sluníčko,ale po polích se honí studený vítr a ráno ukazoval teploměr pár stupínků pod nulou.
Pomalu zazimujeme zahrádku,sušíme bylinky,houby,ořechy a letos poprvé doplní naše zimní zásoby bezinkový likér.







Bezinkových keřů roste všude hodně a většina z nás kolem nich projde bez povšimnutí.Ani netuší,jaké dobré a hlavně zdravé zázraky se z nich dají připravit.Zprávy o jeho existenci jsou známe tisíce let a ve středověku byl uctíván nejen pro své schopnosti léčit,ale věřilo se,že má kouzelnou moc.








S obíráním kuliček je sice trochu práce,máte modré ruce i kuchyň,ale výsledek stojí za to.
Každý,kdo ochutnal,se dožadoval receptu a vyrazil na okraje zahrádek,polní cesty,rumiště....:-)
Bezinek je na keřích ještě dost,tak jestli se do likéru chcete pustit,tady je návod.

Budete potřebovat:
2 litry otrhaných bezinek - jen kuličky,stopky obsahují látky dráždící ledviny
1 litr vody
1 kg cukru - já dala 3/4 kg a stačilo to
2 vanilkové cukry
1/2 l rumu
káva

Čisté bezinky vaříme s jedním litrem vody 15 minut.Pak vše přecedíme přes plátno.Z plodů se snažíme vymačkat co nejvíce šťávy.
Přidáme cukr a zahříváme do jeho rozpuštění.Pak přidáme 2 vanilkové cukry,vaříme 3 minuty.Poté přidáme 5 lžic silného odvaru silné zrnkové kávy a opět asi 2 minuty povaříme.
Hotovou směs necháme vychladnout a poté smícháme s rumem.Plníme do lahví a už jen chodíme upíjet :-)




Na zdraví !


pátek 2. srpna 2013

Růže trochu jinak

Krásný srpnový den všem!
Přijde mi to až neuvěřitelné,ale prázdniny se nám přehouply do druhé poloviny.Naštěstí počasí přeje nejen dětem,ale i kytičkám a růže se nám odměňují druhou fází kvetení.
Na zahrádce jich máme několik druhů a tak když se mi dostalo do rukou letní vydání časopisu Gurmet,měla jsem jasno.Marmeládu z růží prostě musím vyzkoušet!






Výsledek je opravdu výborný a  o recept se s vámi moc ráda podělím.

Budete potřebovat 5 hrstí okvětních lístků,100 g moučkového cukru,špetku soli,šťávu ze dvou citronů,1 kg. krupicového cukru.

Okvětní lístky omyjte a v míse je posypte moučkovým cukrem,špetkou soli a přelijte citronovou šťávou.Nechte stát asi hodinu,aby zkřehly.
Jeden litr vody svařte s cukrem do zhoustnutí.Do vroucího rozvaru vložte lístky a vařte,dokud hmota nezíská medovou konzistenci.Horkou marmeládu vlijte do sklenic ,otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.








Konzistencí je velice podobný levandulovému medu a tak místo na chleba jej používám na oslazení čaje.
Jeho chuť i vůně je opravdu úžasná a jestli rády experimentujete,můžu jen doporučit.




Mějte krásný víkend!











čtvrtek 20. června 2013

Počasí jako malované

Krásný prosluněný den všem!

Sluníčko opravdu zkouší,kolik toho vydržíme,ale já si nestěžuji.Mě tohle počasí nabíjí a není nad teplé letní večery se skleničkou něčeho osvěžujícího.
Letos jsem se konečně pustila do bezinkové šťávy.Stihla jsem to za minutu dvanáct,protože bez už pomaličku odkvétá a zanedlouho nám poskytne možnost na tvorbu něčeho ostřejšího.:-)
Naštěstí bezu roste všude dost a výroba sirupu je velice rychlá.Domácí šťávy milujeme a s ledem jsou nepřekonatelné!








A ještě tip.Včera jsem úplnou náhodou zabloudila do knihkupectví a zopakovala mou častou otázku.Nevyšla knížka od Petera Mayle Rok v Provence ?A světe div se,dočkala jsem se!
Po dlouhých letech se na pultech opět objevila jeho trilogie o tomto nádherném kraji.Nesla jsem si domů všechny tři díly a plna očekávání se začetla do prvních řádků.






A jako by úplnou náhodou je právě období levandule,která tu atmosféru jihu Francie alespoň v duchu úžasně dotváří.Na zahrádce jich máme kolem dvaceti a pohledem na jejich fialové květy se snad nikdy nemůžu nabažit.







A takto tráví  tyto horké dny náš Mates.Najde si stinný koutek a celý den o něm nevíme.




Mějte se krásně.
Alena