Noční teploty už nás pomalu připravují na podzim,ale odpolední sluníčko ještě hřeje a dopřává nám vychutnat poslední letní grilování.
Právě ke grilovanému masíčku bych Vám chtěla představit jednu výtečnou cuketovou dobrotu.Našla jsem ji ve svém oblíbeném Apetitu a potvrdilo se mi,že recepty z tohoto časopisu nemají chybu.Směs se dá použít i na topinky,nebo přimíchat do těstovin,může se přidat sýr,čabajka.Prostě báječné využití úrody cuket,kterému neodolal ani můj muž a to je jejich odpůrce.
Takže tady je recept:
1,5 kg cukety
125 ml olivového oleje
4 velké cibule
8 stroužků česneku
3 lžičky soli
3 lžíce cukru
2 lžíce vinného octa
5 lžic worcesterské omáčky
1/2 lžičky chilli
400 g rajčatového protlaku
Na oleji zpěňte cibuli a česnek.Přidejte na hrubo nastrouhanou cuketu a 3 minuty míchejte.Přidejte ostatní přísady a dejte do trouby předehřáté na 200 °C asi na 40 minut.Občas zamíchejte.Plňte do horkých sklenic a zavíčkujte.
Já jsem pro jistotu ještě asi 15 minut sterilovala.Z této dávky jsem měla 9 skleniček od výživy.A protože si od nás každá nadšená návštěva nesla skleničku domů,opakovala jsem dávku už třikrát.
Naše zásoba olivového oleje z Chorvatska.Vždycky nejvíc utratíme za olej,víno,pršut....ale kdo by odolal!
Přeji nádherné letní dny a třeba zpestřené grilováním s cuketovou přílohou.
