Za oknem na mě sice vykukuje sluníčko,ale po polích se honí studený vítr a ráno ukazoval teploměr pár stupínků pod nulou.
Pomalu zazimujeme zahrádku,sušíme bylinky,houby,ořechy a letos poprvé doplní naše zimní zásoby bezinkový likér.
Bezinkových keřů roste všude hodně a většina z nás kolem nich projde bez povšimnutí.Ani netuší,jaké dobré a hlavně zdravé zázraky se z nich dají připravit.Zprávy o jeho existenci jsou známe tisíce let a ve středověku byl uctíván nejen pro své schopnosti léčit,ale věřilo se,že má kouzelnou moc.
S obíráním kuliček je sice trochu práce,máte modré ruce i kuchyň,ale výsledek stojí za to.
Každý,kdo ochutnal,se dožadoval receptu a vyrazil na okraje zahrádek,polní cesty,rumiště....:-)
Bezinek je na keřích ještě dost,tak jestli se do likéru chcete pustit,tady je návod.
Budete potřebovat:
2 litry otrhaných bezinek - jen kuličky,stopky obsahují látky dráždící ledviny
1 litr vody
1 kg cukru - já dala 3/4 kg a stačilo to
2 vanilkové cukry
1/2 l rumu
káva
Čisté bezinky vaříme s jedním litrem vody 15 minut.Pak vše přecedíme přes plátno.Z plodů se snažíme vymačkat co nejvíce šťávy.
Přidáme cukr a zahříváme do jeho rozpuštění.Pak přidáme 2 vanilkové cukry,vaříme 3 minuty.Poté přidáme 5 lžic silného odvaru silné zrnkové kávy a opět asi 2 minuty povaříme.
Hotovou směs necháme vychladnout a poté smícháme s rumem.Plníme do lahví a už jen chodíme upíjet :-)
Na zdraví !
Alenko,
OdpovědětVymazatno konečně jsi tu !
Ty mi teda děláš chutě a zrovna v době, když ten tvůj úžasný bezinkový likér nemůžu ochutnat :-o
A moc chválím úvodní fotečku :-)
Je vidět, že nový foťák umí divy !
Krásný víkend!
Ilonko snad už budu častěji.
VymazatVíš,jaké jsem měla září.Když onemocní někdo z rodiny,na nic jiného se člověk nemůže soustředit.
Děkuji moc,že jsi byla mou vrbou a i když máš teď úplně jiné a podstatně krásnější starosti,mohla jsem si ti vždy alespoň virtuálně vybulet na rameno!
Ještě,že existují kamarádky :-)
Milá Ališko, už chápu, proč jsme jako děti museli denně a povinně pít dvojku tohoto zázraku, ač nám jako dětem nepřinášel to potěšení, jako nyní v dospělosti :-) Takže virtuálně pozvedám svou číši a připíjím si s Tebou NA ZDRAVÍ :-)
OdpovědětVymazatALENKO, HEZKY NAFOCENO.
OdpovědětVymazatPŘEJI NA ZDRAVÍČKO.
BOHDA
Alenko, na tuhle dobrotu chodím ke kamarádce :o) Tak si mě nalákala, že mám chuť udělat si svou várku. Nádherně vyfoceno!
OdpovědětVymazatPřeji hezké podzimní dny a moc zdravím, Helena
Hmm... možná by to bylo dobré i bez toho rumu:-))
OdpovědětVymazat